金寨黄芽属于什么茶(金寨黄芽属于绿茶,不发酵茶,主产于安徽六安市)
作者：混乱
更新时间：2022-10-24 09:27:53
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金寨黄芽归属于绿茶叶，不发酵茶，主要生产于安徽省六安市金寨县，金寨黄芽是选取芽尖位置单芽或一芽一叶为主要原料，经结束、毛火、摊放、足火、拣剔复火等工序做成，其干茶条直微展，形似雀舌，葱绿披毫，香味长久，滋味鲜醇，且深厚回甜，叶底品绿光亮。
金寨县，所在位置坐落于皖西，位于大别山腹地，以传统农业为重，归属于六(lù)安市。
金寨黄芽有悠久的历史，在唐代前就已出现。唐中李肇《唐国史补》把金寨黄芽列入十四类别供品茗茶之一。
金寨黄芽唐时为普洱茶饼，唐杨晔《膳夫经手金录》载：“有金寨小包团，此很有可能仿制小块龙芽做为供品，其数微乎其微，旧称金寨黄芽乃取一旗一枪，古代人叙述其状如甲片，叶软如蝉翼是没经抑制之散茶也。
在金寨，茶是农民们一年更为最主要的生活来源之一，与此同时也是许多茶人们的重要经济支柱，到处能够看见一家男女老少在茶田里低头摘茶的场景。茶早已融入金寨人的生活里，变成不可缺少不可或缺的一部分。
金寨黄芽干茶形似雀舌，葱绿显毫，条型，紧细，尙调匀。茶汤颜色浅金黄色，较清亮，光亮。香味豆香浓郁，较长久，较鲜。滋味浓强，较鲜，微甘。叶底葱绿，软亮，较调匀。
干茶相貌平平，质体则是可喜，滋味非常好，协调度也罢，可惜没有黄茶的特性。
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