泡茶水温多少度合适
作者：兰花豆儿
更新时间：2022-10-24 09:27:51
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最佳答案泡茶的水温为85~100℃，根据茶类，泡法不同，温度有所变化。绿茶：水温为85~90℃，不宜太高，避免持续闷泡，茶汤苦涩。黄茶：水温为85~90℃，避免高温使得茶汤苦涩、浓重。黑茶：水温为100℃，茶叶嫩度低，高温可将其泡开。乌龙茶：水温为100℃，高温可真实还原茶香、风味。白茶：水温为95~100℃，内质丰厚，高温冲泡方可激发茶香。红茶：水温为100℃，高温才能展现浓郁、甜爽的风味。
泡茶水温多少合适：
绿茶、黄茶
如西湖龙井、碧螺春、蒙顶黄芽、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰等。这种高档绿茶最嫩最新鲜，尤其是玻璃冲泡时，不宜用开水冲泡。
建议水温85~90℃。
上投法、中投法、下投法可根据实际情况冲泡。
二、乌龙茶、红茶
铁观音、大红袍等乌龙茶香气浓郁，投茶量大，冲泡温度为100℃的开水。
水沸腾后立即冲泡，第一泡倒(洗茶)，从第二泡开始饮用。
红茶是全发酵茶，醇厚甜爽，用1000℃水温冲泡即可。
3红茶、普洱茶、白茶
红茶、普洱茶、老白茶只用1000种℃高温可以发挥茶的极限味道。
这种茶的原料又粗又老，或者陈放时间长了，所以有独特的陈香味。开水能充分焕发茶含量，使茶汤丰富饱满。
特别是对于一些压茶，只有沸水才能浸泡。
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