自制奶茶的方法，在家也可以自己动手做奶茶
自制奶茶的方法，在家也可以自己做奶茶。
准备:盖碗、公平杯、克称、量杯、茶漏、茶杯、勺子
材料:正山小种、纯水、纯牛奶、白砂糖
制作方法及步骤：
第一步|冲泡红茶
① 准备茶：称取10克干茶。
这次做奶茶的茶，小昵选择武夷山2022花香正山小种。
其主要特点:不再用松柴熏烤，汤色金黄，干茶甜，汤香，花果甜，甜醇，更符合大众口味。
② 润茶:温杯后，将茶叶放入盖碗中，用沸水润茶。
③ 冲泡：
因为后面会加入更多的牛奶，所以要把茶泡得更浓，根据茶的情况可以用闷泡或煮茶。
本次采用盖碗冲泡法，期间适当闷泡2分钟。
注：盖碗的容量约为130ml，冲泡时，注水到盖碗的撇口处。经测量，每次浸泡的汤量约为100ml。
④ 冲泡好的茶汤用量杯取200ml，待用。
注：茶汤很干净，所以没有茶滤。
第二步|加热牛奶
冲泡茶叶时，应选择热牛奶步骤，以保证温度。
牛奶加热后，用量相同的杯取200ml，待用。牛奶与茶汤的比例可参考80:100，也可根据个人口味和浓度适当调整。
注：加热牛奶时不需要沸腾，温热冒泡即可。
▲奶茶：我们已经准备好了！
第三步|调饮
将准备好的温牛奶注入咖啡杯；
加入准备好的红茶汤；
最后，加入适量的白砂糖，尽量少于平时的捏度，搅拌均匀。
一杯醇厚饱满的奶茶成功制作。
闻一闻，醇香四溢，啜一口，醇香丝滑...
昵茶网小贴士：
● 红茶的选择
根据自己的需要选择:祁门红茶香气浓郁，滇红醇厚甜美，滇红浓郁芳香。当然，你也可以选择其他红茶。
● 关于比例
自制奶茶时，茶量10克，盖碗130克ml，茶的比例约为1:12，每泡汤约1000ml；
牛奶和茶汤的量是100ml，即奶与茶的比例为1:1。
如果你喜欢稍微重一点的味道，可以根据昵茶网的经验适当调整奶茶的比例，比如尝试80ml牛奶搭配120ml茶汤。
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