碧螺春属于什么茶(碧螺春只有春茶,没有秋茶一说)
碧螺春是一种绿茶，不发酵，茶性寒。产地位于江苏省苏州市洞庭东西山区。碧螺春是传统绿茶，十大名茶之一。它有吓人的美誉。它的茶是采摘一芽一叶作为原料，经过杀青、揉捻、揉搓、烘干、油炸、包装等工艺制成的。成品茶卷曲成螺状，茶毫覆盖，花果芬芳。
碧螺春茶是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴县洞庭山(东山、西山)，又称洞庭碧螺春。
注：并非所有的茶都叫洞庭碧螺春，只有江苏洞庭山生产的绿茶才叫洞庭碧螺春，而不是洞庭湖，洞庭湖在湖南岳阳。
碧螺春以其美丽、色彩鲜艳、芳香、醇厚而闻名。它的外观特点是：纤细的绳索，卷成螺丝，披毫，银绿色，香气浓郁，有天然花果香味，口感醇厚，回味悠长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩均匀。
当地茶农形容碧螺春铜丝条、螺旋形、全身毛、花果香、清爽生津。
很多茶友都在问，碧螺春为什么这么香？
原因是碧螺春的产地，种植在茶树和果树之间。果树包括琵琶、杏树、梅子、杨梅、桃树、李子、石榴、栗子、核桃、银杏等树木。这种生态环境使茶树和茶叶吸收果香，因此碧螺春有天然的花果香味，更可怕。
冲泡碧螺春黄怎么办？
1冲泡碧螺春的水温过高，使茶汤变黄。
2长时间盖上杯盖会导致茶变黄。绿茶属于不发酵茶，长时间盖上盖子会使茶变黄。
3碧螺春干茶长期暴露在空气中。茶汤中的物质与空气中的微生物发生氧化反应，逐渐转化为黄棕色浑浊溶液。
解决方案：冲泡碧螺春的水温应为80度。另外，冲泡时记得不要盖上盖子。饮用后，立即将干茶密封并放入铁或锡罐中。你可以选择把它放在冰箱里。
碧螺春制茶人(上图)
碧螺春只有春茶，没有秋茶。
碧螺春的采摘从4月下旬开始，5月初结束。只有春茶一季，秋茶主要做成炒青。春茶结束后，农民开始在田间种植枇杷等水果。
贵州、江西、四川等其他省份的产茶区也生产大量碧螺春。
1蒙顶山
蒙顶山位于四川雅安，在这里处理蒙顶甘露、雀舌、花毛峰。还有一种茶，就是碧螺春。由于产区常年云雾缭绕，茶的味道非常清爽，苦味适中。很多人说川茶有草味，但最近有。
二、溧阳碧螺春
贵州还生产碧螺春工艺制作的碧螺春，茶的形状和味道与原产地的碧螺春大不相同。
500克高档碧螺春茶有6万~7万个芽叶。
碧螺春鲜叶采摘要求是一芽一叶初展，要早采，嫩采，摘得干净。
冲泡碧螺春时，水温为80℃左右即可。
各种果树和茶树种植在碧螺春的产地，这在其他茶区是罕见的。
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