正确的蒸茶方法(蒸茶区别于煮茶,蒸茶,滋味更加清淡,纯正,香气更加馥郁)
作者:血泪
更新时间:2022-10-27 12:28:38
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蒸茶不同于煮茶。蒸茶味道清淡,纯净,香气浓郁,但整个过程相对较长。
蒸茶分为准备茶具、投茶、出汤三个步骤。
具体冲泡步骤如下:
1准备茶具
取出蒸茶器,在锅里加500ml蒸茶器和煮茶器都是用电的茶具,只需要准备好加热底座,普通的煮茶器也可以成为蒸茶器。
蒸茶器最好选择玻璃材料。玻璃具有不吸收白茶口感和香气的优点。透明玻璃还可以观察茶汤的颜色变化,方便调整蒸茶时间。
2投茶
开水后,准备投茶。g茶叶放入茶滤中(蒸茶器的茶量-500ml/7g),仔细观察蒸茶器,在顶部找到一个像滤网一样的东西。平时蒸茶的时候,只需要把干茶放在这个位置,就可以隔离茶和水,开始蒸茶的过程。
蒸茶是用高热水蒸气慢慢沉淀茶叶中的物质,但这个过程需要更长的冲泡时间。
3出汤
通常我们用盖碗泡茶是快速汤,煮茶壶大约3分钟汤,但蒸茶是不同的。
蒸茶大约需要15分钟,也就是说,从喝茶的那一刻到最后的汤,整个过程大约需要15分钟。根据不同的水量、方法和茶叶产品,时间会增加。
大约15分钟后,当茶香溢出,汤色逐渐稳定时,关火,将茶汤倒入公平杯中,最后倒入茶杯饮用。
结语
蒸茶,虽然汤很甜,但味道不那么醇厚和光滑。因此,蒸茶并不是绝对好。与煮茶相比,它有自己的优势。喜欢清淡、甜、纯味、有时间的朋友可以选择蒸茶。
对于味道要求醇厚的人,最好煮茶。
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