茶树品种百科——白瑞香(白瑞香Bairuixiang tea)
作者：掌中花
更新时间：2022-10-27 21:27:44
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品名：白瑞香
Bairuixiang tea
原产地：慧苑岩
无性系。灌木型，中叶类，中生种，二倍体。
特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片稍上斜状着生。叶片长约9cm，椭圆形，叶色绿，叶面较平张，主脉粗显，叶脉沉，叶质较厚脆，富光泽，叶缘平，叶齿较钝深密，叶尖钝尖。芽叶黄绿色带微紫色，茸毛少，节间较短。花冠直径3cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，柱头与雄蕊等长，花柱3裂。
白瑞香是武夷岩茶中有名有姓的名枞，在罗盛财的《武夷岩茶名丛录》、黄贤庚的《武夷茶说》等书中，均有提及“白瑞香”之名。罗盛财在《武夷岩茶名丛录》中这样写到，植株较高大，树姿半张开，分枝较密。
芽叶生育能力强，发芽密，春茶适采期4月下旬。制乌龙茶，品质优，色泽黄绿褐润，香气高强，滋味浓厚似粽叶味，“岩韵”显。
武夷白瑞香属高香品种茶，一般采用中足火焙制。干茶条索紧细，色泽青褐，干香浓郁。汤色橙红清亮，滋味醇厚、甘甜，品种香明显，稍带有草本叶类的味道，一说类似于粽叶的香味，一说是药香，很特别，香高味雅，回甘强，喉感通透，岩韵明显。
叶底呈黄绿色，叶片红镶边，初看类似白鸡冠。足火的白瑞香叶背多有蛤蟆皮点状纹路。
武夷白瑞香植株属无性系灌木型，植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状或稍上斜状着生。叶子呈椭圆形，富有光泽，叶尖为钝尖，叶齿深密，叶质较厚脆。
芽叶黄绿带微紫色，茸毛较少，节间较短。芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性较强，因此产量较高。一芽三叶盛期在4月中旬。
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