生普洱和熟普洱有什么区别(生普洱和熟普洱有什么差异)
技术上，生普洱是云南省大叶种晒青毛茶，经蒸压做成，而熟普是云南省大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵做成；颜色上，生普洱茶为墨绿，而熟普为淡褐色；茶汤颜色上，生普洱茶为金黄，而熟普红浓通透；味道上，生茶口味明显，茶气足，而熟普口味柔软且丝滑。
生普洱和熟普洱有哪些差别
一、加工工艺大不相同
生茶，云南省大叶种茶青采收后复萎凋、结束、摊青、晾干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又持续高温蒸，放进固定不动磨具定形，晾干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。
普洱熟茶，云南省大叶种晒青毛茶经人力渥堆发酵，即是熟散茶，再经蒸、压、定形，变成普洱熟茶紧压茶。
从制作方法来看，熟普洱和生普洱之间的差别表现在有没有发酵上，前面一种经历了人力发酵和渥堆发酵，后面一种则未经发酵工艺流程解决。
二、外型颜色不一样
生茶饼茶以翠绿、墨绿为主导，有一部分变为黄红色，乳白色为芽尖；普洱熟茶饼茶颜色为黑或暗红色，有一些芽茶乃是暗金黄。
从外表来看，熟普洱和生普洱之间的差别，主要表现在茶和茶芽的颜色上，前者颜色会比后面一种更加深入一些。
三、口味味道不一样
生茶，口味明显，茶气足，茶水芳香胡立强，有点涩味，好一点的普洱茶生茶回甘生津显著且长久；普洱熟茶，粘稠水甜，味道纯和，具有特殊的陈韵。
生茶闻着是茶自身的香味儿、果香气、花香味、老冰糖香，普洱熟茶乃是一种特殊陈香气，如果湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握还会有点异味。
从口味上看，熟普洱的茶气要更淡一些，口味柔软，生普洱的茶气要更浓一些，口味明显，而且苦涩味之后能回甜。
四、芽叶
普洱熟茶，渥堆发酵度轻则芽叶是棕红色但是不柔韧性，重发酵者芽叶多呈棕褐色或黑，硬而易破碎。
生茶，新制茶叶以浅绿色、深绿色为主导，活力高，较柔韧性，富有弹性。无杂点，一条有形化，进行依然保持整呈分的是好茶叶（其实也不是重要依据，依据茶叶产地、类型不一样来定）。
五、陈放使用价值
熟普洱通过发酵解决，也会产生肠道益生菌群，喝之后，不容易对肠胃导致过多刺激性，茶气柔和，次之熟普通过发酵后，内部结构化学物质平稳，在后续的陈放环节中，变化不大，陈放使用价值比较低。
生普洱中含有的多酚和咖啡因比较多，但是同时刺激比较强，但也含有中后期熟化所需要的化学物质，在陈放的过程当中，其茶富于变化，发展潜力非常大，但是基础是质量好的生普洱。
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