红乌龙茶是红茶还是绿茶，红乌龙茶属于什么茶
作者：败北
更新时间：2022-10-29 03:28:43
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红乌龙茶属于什么茶？红乌龙茶主要产于台湾省台东县，是台湾省发酵程度较高的乌龙茶之一。
因为茶汤呈橙红色，颜色像红茶，但味道仍然保持着乌龙茶的味道，所以被称为红乌龙茶。红乌龙茶最早种植在台湾省台东县鹿野乡，2008年后上市，在台湾省很受欢迎。
红茶和乌龙茶的区别在于生产过程中是否有成了这个程序。如果没有100%发酵但完成的程序是乌龙茶，没有100%发酵或完成的程序是红茶。
显然，红乌龙茶是经过杀青后重度发酵制成的，所以红乌龙茶属于乌龙茶。
干茶是半球形的，有成熟的果香和炭火的香气。茶汤颜色较深，橙红色如琥珀，味道醇厚。红乌龙茶可以冷泡，但冷泡可以突出醇厚的味道。
与普通乌龙茶相比 ，红乌龙茶结合乌龙茶和红茶的加工特点，发酵程度接近红茶，生产过程仍采用乌龙茶的生产工艺，红乌龙茶的发酵程度可以说是目前乌龙茶中最高的。
台湾东方美女是红乌龙茶的代表，因其茶芽白毫明显，又称白毫乌龙茶。
在半发酵乌龙茶中，发酵程度最重。一般发酵60%，有的高达75-85%，不会产生晶味，味道也不会苦
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