白果没煮熟透吃了有毒吗，吃白果的十大禁忌
作者：孤妄
更新时间：2023-06-10 11:49:51
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银杏，又名银杏。 银杏仁中除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。 但是，如果误用未成熟的白果，很容易中毒。
银杏，又名银杏，是银杏树的结石。 银杏果实的成分尚未完全了解。 核仁中含有银杏二酸、银杏酸等，能刺激皮肤粘膜，作用于中枢神经先兴奋后抑制，引起周围神经紊乱。
病因及危险因素
银杏中毒多见于儿童，多因食用生的或未煮熟的银杏所致。 一般中毒剂量为10～50粒白果。 幼儿生食5-10粒可引起银杏中毒。 炒或煮白果不易中毒。
症状
食用银杏果后1～12小时出现中毒症状，首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状； 症状包括烦躁不安、恐惧尖叫、抽搐和四肢僵硬。 轻微的刺激会引起抽搐。 之后，四肢逐渐无力，甚至瘫痪。 严重者可出现呼吸困难、肺水肿和昏迷。 接触性皮炎可因接触果仁和肉质外皮而发生。
诊断
诊断主要依据食用银杏果史或检查时发现银杏果渣。
急救方法
急救是对症治疗，应立即催吐、洗胃、导泻、补液。 将患者置于安静的房间内，避免各种刺激引起抽搐。
中医治疗：急用白果壳30克水煎，或甘草15克水煎。
预防措施
预防白果中毒主要是白果不宜生食，熟食不宜过量，食用时应去掉绿胚 . 教育孩子不要吃生食，即使是熟食也要煮透，食量不宜过多，食用时要去除肉中的绿色胚芽。 采集时避免接触种皮。
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