青西红柿能吃吗(青西红柿是不能吃的)
作者：夏花里的深绿木
更新时间：2022-11-02 11:19:21
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1青西红柿是不能吃的。
专家认为：青西红柿带有毒性物质、叫龙葵素，吃这类还未熟的青色西红柿，口腔内部有苦涩感，吃后可引起恶心想吐、上吐下泻等食物中毒症状，直接生吃危险因素更高。
2此外，畸形的西红柿也不能吃。假如西红柿有明显尖形或是外型呈多面体，表明它和同种类也有很大差别，很有可能由于病毒感染或过度应用生长激素而致，经常食用会对身体健康构成威胁。
3不适合直接生吃。番茄含有较多的可溶收敛性等物质，与胃酸产生反映，凝成不分解的团状物，很容易引起肠胃饱胀、痛疼等不良反应。
4未熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量独特有害物质，这类特殊内毒素为番茄碱，少量的番茄碱对身体的危害并不是很大，但如果服用太多，就会造成中毒了的现象。
5不适合空腹服。空着肚子时胃酸分泌量增加，因番茄含有的某类化合物与胃酸融合易产生不溶于水的小块物，食之通常造成腹疼，导致胃不适、胃胀痛。
6不适合长时间高温加热。因番茄红素遇光、热和O2非常容易溶解，丧失功效。因而，烹饪时应尽量避免长期高温加热。
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