鲫鱼和什么一起吃好
作者：持枪
更新时间：2022-11-06 14:14:22
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最佳答案鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼适宜搭配的食材有黑木耳、黄芪、砂仁和玉兰花。
鲫鱼是中国重要的食用鱼类之一，肉质细嫩，肉质甜美，营养价值高。每100克肉含有13克蛋白质和11克脂肪，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼味甘、平、温，入胃、肾，具有补虚、除湿利水、补虚胜、温胃进食、补中生气的功效。鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤弹性纤维的组成。那么营养价值如此丰富的鲫鱼，和什么食材一起吃最好呢？让我们一起来看看吧！
鲫鱼适合配料
鲫鱼 黑木耳
温度适中，补虚利尿。而且脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合减肥者和体弱者。鲫鱼和黑木耳也含有较高的核酸。经常吃有保湿、美容、抗衰老的作用。
鲫鱼 黄芪
鲫鱼富含蛋白质，而脂肪和碳水化合物较少。鱼含有大量的水溶性蛋白质和蛋白酶，鱼油含有大量的维生素A，有益气、脾、利尿、肿胀。
鲫鱼 砂仁
具有醒脾开胃、利温止呃的功效。
鲫鱼 玉兰花
鲫鱼和玉兰花同食，有益肺气、健脾胃、补虚的作用。可缓解食欲不振、消化不良、体瘦乏力、阴虚咳嗽、脾虚水肿等。
鲫鱼的选择技巧
公母
公鲫鱼的体型会比较细长，而母鲫鱼会比较胖，所以可以根据个人需要选择公母鲫鱼。
眼睛
鲫鱼的眼睛也可以区分是否新鲜。如果鲫鱼的眼睛很浑浊，说明鲫鱼死得太久了，新鲜鲫鱼的眼睛比较清澈。
大小
鲫鱼太大或太小也不好，太小的鲫鱼更难吃，鱼翅更多，太大的鲫鱼很可能吃激素，对人体健康有害。
鱼鳞
购买鲫鱼时，首先要仔细观察鲫鱼的鱼鳞。如果鱼鳞有块状范围，说明鲫鱼不是很新鲜，鱼鳞完整无缺的鲫鱼比较好。
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