鸭肉和什么一起吃好
鸭肉的营养成分非常高，蛋白含量比畜禽肉高出很多。鸭肉寒性、味甘、咸，归脾、胃、肺、脾经，可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿，治体质虚弱、病后体质虚弱、缺乏营养性浮肿，还具备保护心血管系统的功能。即然鸭肉的营养成分那么丰富多彩，那样鸭肉和什么一起吃比较好？下面就来来了解一下吧！
鸭肉适合搭配食材
山药
山药味甘，性温，含有大量的水份、薯蓣人参皂甙、蛋白、B族维生素、维他命C、维生素、木薯淀粉等物质；而鸭肉味性凉，味甘咸，带有钾、磷、钠、钙、铁、镁、锌等营养成分，二者同吃一方面能够相辅相成大量营养成分，另一方面，山药含有的可以溶解玉米淀粉的木薯淀粉糖化酶，有促消化的功效，可以帮助食用鸭肉后尽早被人体吸收消化。此外，鸭肉与山药一同食用，也有补阴滋阴养血、清热解毒止咳化痰的功效。山药也是有补阴作用，二者同吃不但有滋阴养肺的作用，还可以除去油腻感。
赤小豆
鸭肉与赤小豆同吃，有有利排尿祛毒的功效。在夏天，这道菜是十分重要的。
泡菜
鸭肉与泡菜一同食用，可润肺健脾养胃、补气补血、退肿利湿。不难看出，在食用鸭肉时，我们能选择一些食材与其组合，促使鸭肉的滋补养生作用发挥到极致，也令鸭肉吃着更为美味。
沙参
鸭肉与沙参一同食用，有滋阴降火的作用。沙参性生寒，有滋阴养胃、生津止渴清肺的作用，与鸭肉同吃有滋阴润燥，治疗干咳等功效。
川芎
鸭肉与川芎同吃，具备补血补气功效。于贫血症及其生理期女性来讲，多食用鸭肉和当归，可以很好的调养身体，让身体更加健康。
鸭肉不适合搭配食材
鸭肉 蒜头：
中毒了鸭肉 板栗：
一起吃会中毒了鸭肉 野生甲鱼：
久食让人肾阳虚，浮肿拉肚子鸭肉 黑木耳：
会导致身体不舒服鸭肉 李子果：
中毒了，伤五脏山药虫草花鸭肉汤做法
原材料：山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少量，油、盐、味精、姜蒜、米酒适当。
作法：
1山药削皮切片，烤鸭肉切片，虫草花清洗，姜蒜切碎。
2出锅滚油进行爆香姜蒜，爆锅山药、虫草花、烤鸭肉一会儿。
3放3碗水与米酒，炖煮10min。
4加盐和味精调料就可以。
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