红茶怎么泡才正确(红茶冲泡分为温杯、投茶、注水、出汤四个步骤,泡茶前准备好)
作者：午後の夏天
更新时间：2022-10-23 12:49:17
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红茶的酿造分为四个步骤：温杯、投茶、注水和汤。泡茶前准备白瓷盖碗和5g红茶、公平杯、茶杯等，先用开水烫一次茶具，然后将茶叶放入盖碗中，冲入100℃开水，快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用，一般可冲泡5次左右，需要注意出汤时间，不宜长时间闷泡。
具体步骤如下：
1、温杯
加入500个水壶ml冷水(矿泉水，纯净水)，然后烧开水。
将沸腾后倒入白瓷盖碗和茶具中，充分烫洗一次，将水倒出约10秒。
记得把水倒干净，这是温杯洁具。
2、投茶
从茶袋或罐中取茶，5g红茶倒入茶中，然后用茶匙盖碗。
对投茶量没有硬性要求，一般为110ml盖碗左右，建议投茶5g，茶的比例是1:20。
3、注水
提起水壶，沿盖碗边缘注水，水温100℃，开始在盖碗边缘一圈一圈地注水，不要高冲，也不要一下子注满。
注水可以使茶叶的每一根电缆与水和温度充分接触，从而完全刺激深茶香。
4、出汤
5秒是出汤的最佳时机。红茶冲泡的主旋律是快出汤，不久闷。
盖上盖碗盖，将盖碗向前弯曲，将茶汤倒入公道杯和茶杯中饮用。
前三冲，出水速度尽可能快，5s左右汤。第四次冲洗后，可以适当坐杯。
参考坐杯时间。前3泡5s4泡开始大约10次s、15s、20s好的红茶冲泡7左右不成问题。具体坐杯时间，根据个人口味喜好进行微调。
冲泡注意事项
冲泡红茶不需要洗茶。
标准比例为110ml盖碗，投茶5g，当然不是绝对的，可以根据个人喜好增减。
水温必须是100℃，只有高温才能刺激茶香和味道。
最后，冲泡红茶时注意不要长时间闷泡，最好快速出汤。
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