红茶泡茶水温多少度合适(总之要泡出一杯香醇的红茶)
红茶煮茶的水温为95℃，红茶都是经过发醇而成茶叶，持续高温能将红茶里的多酚、碳水化合物等成分充足提纯出去，此外持续高温 也可以提升红茶的香味与滋味的醇香度，但这的95℃是指沸水晾置2分钟的水温，而非没煮开的之水。
但对于高端红茶，适合水温在95℃以内，或是可以直接应用100℃的水温，滋味更为深厚，总之不管如何水是一定要煮沸的，环境温度并没有绝对的一说，环境温度低一点口味愈发醇正，进行析出化学物质慢，耐泡度更容易提升，而持续高温可让茶的滋味更为浓厚，香醇。
灌水时，要把茶壶略抬至一定高度，让水流一倾而下，这可以运用流水的冲力将茶叶充足侵润，以利于色、香、味的充分运用。
当开水冲进茶具里时，茶叶首先会浮现在茶具上端，然后渐渐地沉到壶内，接着又会利用热对流状况再一次浮高。这般浮浮沉沉，直到最后茶叶充足进行时方完成，这就叫做闷茶时长。
除开水温之外，泡红茶还需要注意时间，茶量及其续水频次等诸多问题，详细如下：
（1）闷泡时长
据泡红茶积累的经验，大多数红茶全是无需闷泡的。由于大多数红茶的摊青发酵时间长，因此茶水迅速就有味了，一闷反倒涩。但是，好一点的红茶在浸到十泡以后，再闷泡一分钟，则还是能够喝下去红茶的风韵，茶味也不被透现。
（2）茶叶量
冲泡红茶，每个人用1茶勺的使用量(约2.5g的茶叶量)，但是要想泡较好红茶，提议110ml的盖碗茶具投茶量5g比较合适，较能充分运用红茶香醇的原汁原味，也能够享受到续杯快乐。
结束语：
总而言之要泡出一杯香醇的红茶，除开把握合适的冲泡水温，更表现在每一个细节，能够总结自己的冲泡工作经验，随后梳理出一套自已的冲泡基础理论。
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