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铁观音每泡多长时间(铁观音的冲泡方法有哪些)

铁观音每泡多长时间(铁观音的冲泡方法有哪些)

铁观音归属于乌龙,半发酵,通常情况下可冲泡7次左右,一般每泡的侵润期为20秒,第二泡为30秒,第三泡为40秒,之后每多泡延期10~20秒就可以,次之在冲泡时应注意水温、投茶量,水温一般为100℃,投茶量依照110ml的盖碗茶具,需投茶量8g。

铁观音的冲泡方式:

1、容器挑选

推荐采用盖碗茶具,因为盖碗茶具是白釉制做,不吸味,传热也比较快。用盖碗茶具冲泡铁观音,有益于其叶片伸展,能够看见茶叶滚翻姿态,还可以嗅到芳香飘逸的茶味。

2、水温操纵

冲泡铁观音时水温的把握是很重要的,合适的水温有益于铁观音香味、味道及其所含有的内含物的浸取。一般铁观音冲泡的水温维持在95℃-100℃上下为宜。

3、茶量是多少

这其实依据个人喜好深浅把握。提议每泡铁观音放进8克茶叶是最佳,可冲泡7次左右,茶汤比例是1:20,即8g干茶必须160ml左右的开水。

4、冲泡方式

首先用开水温杯,放进铁观音开展温和煮茶,让茶叶消化吸收水的人气,增加湿度,使茶叶略微伸展,随后悬壶高冲,让茶叶滚翻,充足伸展起来,激起茶叶的香味,让茶汤味道更好。

5、出水量时长

第一次引入开水后,铁观音在杯里大概静放15秒,之后每泡延期10秒就可以。

6、冲泡自来水

以天然山泉水、矿泉水为宜,假如是饮用水提议静放一晚,使这其中的氢气释放整洁再用为宜。

冲泡关键点:

器材:储水量约150ml

投茶量:约7-8g

泡茶用水:矿泉水

冲泡水温:100℃

注水方式:粗水慢流

冲泡时长:第1-3泡约泡浸15秒上下,从第4泡逐渐每泡增加10秒。

质量特性:兰花香馥郁香甜,口味纯鲜,风韵悠长。

铁观音如何鉴别:

1、观外观设计

从铁观音外观设计分辨,铁观音有一个最典型的特点就是“绿叶红镶边”,也就是说铁观音茶叶通过冲泡后茶叶中间的绿色,而边沿乃是呈鲜红色,并且铁观音第一泡泡浸3分钟,苦味在3秒内消散,确定是上好的。

2、闻茶香

铁观音和其它茶叶种类最大的区别是铁观音具有特殊的兰香,好一点的铁观音冲泡后闻外盖既有尖锐的兰香冲鼻,不过要注意并不是干茶越香就越好。

3、品口味

好一点的铁观音茶,通道丝滑、无苦味所感,吞后立刻觉得喉咙泛甘、口味圆润醇正,便觉齿颊生香,生津止渴持续。

4、看茶汤

铁观音的茶汤要清澈,少末,茶汤的颜色和同茶叶的水平相关,也有铁观音的茶汤颜色深浅、明暗度、清浊等,汤色橙黄明亮的是佳品,暗浊的是残品。

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