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福鼎白茶怎么泡才正确方法(福鼎白茶的冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶冲泡、出汤饮用四个步骤)

福鼎白茶怎么泡才正确方法(福鼎白茶的冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶冲泡、出汤饮用四个步骤)

福鼎白茶的冲泡分为四个步骤:撬茶、温杯洁具、投茶冲泡、出汤饮用。g量备用,用沸水清洗茶杯,然后将白茶放入盖碗中,用100℃沸水冲泡,无闷泡,快速出汤。

具体步骤如下:

第一步:撬茶

根据冲泡需要,用茶刀撬白茶5g,尽量保证茶的完整性。

撬茶时,找到茶饼的边缘边缘,用茶刀插入,左右弧度划动,然后轻轻抬起。

正常情况下,110ml取出5个白瓷盖碗g最好(散茶可以直接取用)也可以根据个人喜好和口味的重量增减用茶量。

第二步:温杯洁具

温杯洁具很重要。

将沸水倒入茶杯和盖碗中,充分浸泡和烫,保证茶具的清洁度,保证茶香的纯净度不受外界因素的干扰。

在寒冷的季节,这一步尤为重要。

第三步:泡茶

冲泡白茶饼的最佳水温是100℃。在沸水下,可以充分释放香气物质,分解果胶物质,保证茶味充足。

将5g将白茶放入盖碗中,将水壶放在盖碗上方,沿盖碗边缘一圈一圈地注水,保持匀速,直至盖碗满为止。

在沸水中充分浸泡白茶。

第四步:喝汤

注水后等待5~10s在大约的时间里,盖上盖子(留下一个狭窄的间隙),把盖子放在合适的杯子上,倒茶,最后倒入茶杯(茶杯)喝。

注:第一泡是洗茶。洗茶可以根据茶的嫩度来选择。老茶、饼茶可以适度洗茶,散茶、新茶、白毫银针不用洗。

前四冲,10秒内快出水为好。

第五次冲洗后,可根据茶汤调整出水时间,增加5次s左右。汤清淡后,适当的杯子可以让汤恢复醇厚的风味。

冲泡注意点

1不要投太多茶,以免味道太浓或太苦,尝不到真正的茶味。一般按110ml盖碗左右,取茶5g当然不是绝对的。

2水温必须是1000℃沸水,只有在沸水的作用下,才能最大限度地释放白茶中的物质。

3汤要利索,不要长时间闷泡。

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