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柠檬片怎么泡(柠檬水的冲泡方法 掌握好其中的方法)

柠檬片怎么泡(柠檬水的冲泡方法 掌握好其中的方法)

夏天,柠檬水是很多人群的最爱,柠檬水是不可少的,清爽又消暑,酸甜可口的柠檬水不仅解渴,也能补充维生素。

而有些人也会选择自己在家做,柠檬水的做法看似比较简单,但实则想要好喝也需要技巧,掌握好其中的方法,柠檬水的口感才会更加好,清爽又可口,下面和一起学习做法。

柠檬泡水的冲泡方法

1清洗

柠檬皮含类黄酮较高,因此我们泡柠檬水时是连皮一起泡的。其表皮质地比较粗糙,容易附着灰尘,需先用水洗一遍,再用盐反复揉搓表皮,之后再用水冲洗干净,这样才能放心泡水喝。

2切片

要点一:柠檬的汁水较多,切的时候容易切得汁水四溢,所以需把柠檬放冰箱冷冻室里冻两小时再切,这样柠檬的汁水就不会流得到处都是了。切片不要太厚,均匀的薄片即可。

要点二:一个柠檬可以切15~20片,柠檬籽要挑出来,带籽泡的水会发苦,所以一定要把籽去干净。

3泡水

将柠檬片放入玻璃杯中,取1~2片即可,放入玻璃杯中,冲入60℃的温开水,七分满即可。

柠檬水富含维生素,所以泡柠檬水的温度在60度左右是最合适的,不要超过60度,水温过高或开水泡会破坏所含的维生素,从而使柠檬水的营养降低。如果觉得柠檬水过酸,可适当放一些蜂蜜中和酸味。

4饮用

稍微晾至1~2分钟,之后加入一勺蜂蜜,搅拌均匀即可饮用,一般可以连续冲泡3~5次。

冲泡注意事项

如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡500~1000ml,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。如果柠檬片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。

泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。因此,泡柠檬的水温一般在60℃左右比较合适。

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