蒙古奶茶熬制方法(蒙古奶茶的熬制分为泡茶、炒制、倒入茶汤、加入鲜奶、熬制出汤5)
作者：堕落的玫瑰
更新时间：2022-10-24 06:27:28
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蒙古奶茶的煮沸分为五个步骤：泡茶、炒、倒入茶汤、加入鲜奶、煮汤。制作时注意茶叶的用量。煮牛奶时，温度不应持续高温。你可以先煮茶汤，然后炒黄油，然后加入茶汤和牛奶煮，最后喝汤。
具体的烹饪方法和步骤如下：
1泡茶
砖茶砖茶切块，取10~15g放入茶壶左右，加入1万ml泡开备用。
如果是砖茶，最好在锅里煮。
2炒制
将一小块黄油或黄油放入热锅中融化，加入小米或大米炒。最好买现成的炒米炒。炒米要炒到金黄色，香味扑鼻。
3倒入茶汤
将泡好的茶倒入锅中，搅拌均匀，继续煮。
4加入鲜奶
将鲜奶倒入锅中，加入少许盐，多次沸腾，可适当降低温度，防止牛奶长期处于过高温度，产生不健康的糖基化最终产物。
注意牛奶的量必须小于茶的量，最好是茶：牛奶=5:1的比例，一般袋装奶1或2袋即可。煮10分钟左右。
5熬制出汤
最后加入奶皮，煮5分钟左右，将奶茶舀出碗中饮用。
另外，奶茶更香，颜色鲜艳，很好吃。喜欢的朋友可以试试。
结语
一般来说，蒙古奶茶主要是咸的点盐，不要放太多。当然，如果你不喜欢，加入适量的糖，搅拌均匀。
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