普洱白茶属于什么茶(月光白茶(普洱白茶)的特点)
普洱白茶归属于白茶，普洱白茶是指月光白茶，采用的是云南省大叶种茶树的鲜叶为主要原料，随后参考白茶的萎凋、干躁、拣剔等工序加工而成，因而依据生产工艺的参照，普洱白茶归属于白茶类，并且具有白茶的本质特征。
白茶国家行业标准中有了很明确的定义：以适制品种茶树的芽、叶、嫩茎为主要原料，经萎凋、干躁、拣剔等特殊工艺流程制作而成的茶叫白茶。
而普洱茶是指：云南省大叶种晒青毛茶，要以所在位置标志保护范围内，选用特殊制作工艺制作而成的茶。
从上述提及的概念看来，普洱白茶，使用的是云南省大叶种茶树的鲜叶，而云南省大叶种茶树的后代归属于群体种，且使用了白茶制做工艺。
因此从加工工艺这一点而言，普洱白茶归属于六大茶类里的白茶，可是从原料的概念看来，归入普洱茶叶也无错版，但是也没有确立界定，因此我们姑且根据加工工艺定位于白茶，之上仅代表的本人愚见。
月光白茶（普洱白茶）的特征：
月光白的形态独特，还川香极其。一般为一片叶子两种颜色，即上片乳白色，下片灰黑色，黑灰色。顶芽肥大，满身穿毫亮白，宛如月阳光照射在茶牙上，有一种朦胧之美。“月光白”因而而出名。
还有一种说法是，此茶在夜里，就着明月的光亮。采收嫩叶为主要原料，而且从采收到生产成功，也不能看到太阳，这也是与其他茶系截然不同的。
仅仅在月光下渐渐地晾晒，且采树平均为当地年轻漂亮的女孩子，也被称“月光美人”。那样的美丽传说也帮这一款茶披上了神秘的面纱。
与众不同采收加工工艺：
月光白的鲜叶采收极为注重，只采收接近芽尖的一芽一叶或一芽两叶。
月光白和传统白茶全是经鲜叶采收-萎凋-干躁加工而成。其制作方法是把鲜叶采收回家，尽早摊薄摆在荫凉的框架或簸萁上，放在房间内，防止太阳直射，让鲜叶逐渐脱水干燥、当然晾干萎凋，并没有结束、摊青等生产阶段，进而在萎凋的过程当中轻微发醇，不具有后发酵的特征。
通过这种方式制作而成的茶，其茶汤颜色先黄后红再黄，清爽透澈。茶一通过冲调，香气四溢，通道后，温和鲜美，回甜无限，口味如同月光般绵软。不仅有乌龙茶的清香，还有普洱茶的醇正，不涩不苦，味道十分独特，也是值得品味和藏品极佳茶叶。
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