炭焙铁观音属于什么茶(炭焙铁观音的茶叶回甘特别)
作者：败北
更新时间：2022-10-24 15:27:18
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炭烤铁观音属于乌龙茶，半发酵茶，炭烤铁观音是在传统半发酵铁观音茶的基础上，木炭烤铁观音茶比普通铁观音茶，香气更醇厚、光滑，汤深黄色或金黄色，具有天然火、兰花香，耐泡性更高。
炭烤铁观音茶是在传统半发酵铁观音茶的基础上，木炭再次烘烤约5-7小时。炭烤铁观音茶特别甜，味道独特，甜味强，茶明亮，更耐泡，香味更纯净。
在如此恶劣的传统烘焙条件下制作的铁观音，传统的浓、韵、润、特口感郁郁葱葱，香气浓郁，甘甜可口，观音韵明，纯度高，醇厚，耐多次冲泡。
制作炭烤铁观音需要先进的铁观音原料，由人工炭而成。由于成品率低，成品率高，茶叶容易烤焦。同时，乌龙茶的炭烤最好是果木炭，必须无烟无味才能使用。
现在市场上基本上是电烤铁观音（就像建盏分为柴火和电烤）。电烤铁观音的成品非常高，只需设定温度和时间即可。然而，电烤铁观音只有火香，没有炭火香。同时，电烤铁观音火香易退，易返青，不适合长期存放。
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