信阳毛尖属于什么茶(信阳毛尖是什么茶 苏东坡诗云:淮南茶信阳第一)
信阳毛尖是什么茶
文学家苏东坡诗云：淮南茶信阳市第一。
信阳毛尖又被称为豫毛峰茶，属绿茶类。产自河南省信阳及附近大别山区一带。
1915年，信阳毛尖喜获巴拉马万国博览会金奖，信阳毛尖此后变成河南省高品质绿茶的代表。
在1950年以后，信阳毛尖又迈入了一个新的光辉，数次被选为中国十大名茶，是河南省茶道文化的代表。
2007年，信阳毛尖喜获“全球绿茶交流会”中国地区绿茶金奖，人叫“绿茶之首”。2022年，中国茶地区品牌知名度评定中，信阳毛尖以59.91亿人民币稳居品牌知名度排名榜第二名。
信阳毛尖的原产地
信阳毛尖纯正原产地为信阳市浉河区位于大别山腹地，坐落于秦岭山至黄河地理分界线南端，就是今天的浉河港、董家河和谭家河一带；
涵盖了别名“五云两潭一寨一门”，五云即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山;两潭即白龙潭、黑龙潭、一寨一门即何家寨土门村。
实际地区包含：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖128个产茶城镇。
北纬度31°23′—32°24′，经度113°45′—115°55′。
信阳毛尖的质量特点
信阳毛尖的色、香、味、形都有独特个性，其色调鲜颜、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿纯鲜、香醇、回甜，从外观来看则调匀、嫩绿光滑细腻、贡眉显著。
外观设计细、圆、光、直、多贡眉，颜色翠绿色，冲后香高长久，滋味浓醇，回甘生津，茶汤光亮清亮。
依据《GB/T 22737-2008信阳毛尖茶》规范，信阳毛尖茶分成佳品、特等、一级、二级、三级、四级，一共六个等级。
在其中佳品的特点为紧秀圆直、葱绿多贡眉，调匀，纯净度高，茶汤颜色葱绿光亮，香味嫩香长久，味道纯鲜，芽叶葱绿新鲜，匀亮。
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