碧螺春的茶叶特点(好的碧螺春,条索紧细,色泽银绿隐翠,花香明显,滋味鲜醇可口)
碧螺春归属于绿茶叶，十大名茶之一，主产地于江苏省苏州市吴县市苏州太湖的东洞庭山及其西洞庭山，因此又被称为洞庭碧螺春，其质量特性为形美，色艳，香高，醇美，其干茶条索苗条，打卷成螺，满身穿毫，茶汤颜色翠绿清亮，其味道鲜醇甘厚且香气浓香，适合日常冲调喝。
昵茶网茶叶百度百科~碧螺春：
明朝《茶解》中所说：“茶树不适合杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰花、玫瑰花、青松，竹林这类与中间植，亦足以蔽覆风霜，隐映秋阳。”这里边讲的，本身就是高品质茶树生长发育所需要的环境要素，碧螺春茶属于典型的茶、果间种示范区。
在茶树里有桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴水果树，茶树与果树交叠生长发育，阳光透过水果树枝干，透射到茶树上，恰好是茶树最喜爱的散射光。
加上碧螺春茶取制样身怀绝技，因此质量十分突显。在碧螺春茶采收层面，应遵循三个原则：一是夺得早，二是采得嫩，三是拣得净。每一年立春前后左右采掘，谷雨前后完毕，以立春至清明节取制样的明前茶质量更为珍贵。在设计层面，碧螺春选用结束、摊青、搓团显毫、烘青、翻炒等几个工艺流程，坚持不懈当日采收，当日翻炒，不炒过夜茶。
碧螺春翻炒的特点就是：手离不了茶，茶离不了锅，揉含有炒，炒含有揉，炒揉融合，连续操作，出锅既成。
因此，制成品碧螺春茶条索紧结，蜷曲如螺，贡眉毕现，银绿隐翠，顶芽嫩幼，冲调后茶叶缓缓伸展，上下翻飞，茶液态水银澄翠绿，清香袭人，口感凉甜，纯鲜生津止渴。
本地茶人对碧螺春的描写为： “铜线条，螺旋状，挥身毛，芬芳果香，纯鲜生津止渴。”
怎样辨别碧螺春茶：
最先，看干茶的颜色，是否满足银绿隐翠、毛绒遍及。这一茶叶是不是很新鲜，毛绒是不是粘附在茶叶上，留意粘附并不是在茶叶里边。假如毛太多，那说明并不是洞庭出产地品种，福建省品种毛就越来越多了。
次之，看条索紧结水平。有一个词叫铜线条、蜜峰腿，便是描述碧螺春的条索紧细。假如纸条比较窄，全是直的，那就不是好一点的碧螺春，质量不到家。
最终，用水杯煮茶，依照1:50的茶水比开展冲调，泡浸期为五分钟。倒出来茶水后，先不要看茶水反而是先闻香气，看是否有百果香气。并不是栽在水果树的中间茶叶就会有香气，实际是茶叶在结束、摊青到抽团选毫、慢火干躁的过程当中，茶叶里的300多种多样成分产生变化，才形成了这类香气。
根据外观设计颜色、条索的分辨，再加上开汤以后的香气、味道，大概可以真正了解到碧螺春的质量特点。总体来说，好一点的碧螺春，条索紧细，颜色银绿隐翠，芬芳显著，味道鲜醇爽口。
好一点的碧螺春用玻璃茶杯冲调的时候也可以很好的反映艺术美，可以说美味可口。
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