三泡台有哪些材料(热情好客的兰州人,待客必冲泡一碗热气腾腾的盖碗茶)
作者：病名为爱
更新时间：2022-10-27 03:28:19
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三泡台是采用茶、黄菊花、干桂圆、蓝莓干、大枣或荔枝干、老冰糖材料等配置成的，因其所使用的茶器玲珑小巧，由茶盖、盖碗、茶托三部分组成，因而被称作三泡台或盖碗茶。
三泡台是兰州人的特色待客礼仪，黄河边、兰山上、餐饮店里，经常可以看到他们的身影。其特色取决于原料的注重，八种食物聚集一杯，构成了具备浓厚大西北特色民族的奶茶。
热情好客的兰州人，接待客人必冲调一碗热腾腾的盖碗茶，冲调的茶器由茶盖、盖碗、茶托三部分组成，称之为"盖碗茶"或“三泡台”，盖为天、托为地、碗为人正直，故又称为“三才碗”。
三泡台真正的含义这碗茶要添三次水时才佳境渐入的意味。第一水只倒一半，一般不喝，第二水铺满，要满到茶水外溢才行，这时，茶水清亮。第三次放水，茶逐渐泡发，老冰糖渐化，枣、包核杏、圆溜溜（干桂圆）也渐开，香气四溢，入口味儿都是恰好。
三泡台一般选用春尖茶，常用材料是老冰糖、干桂圆、包核杏、枣、枸杞子。各种材料的营养成分都显而易见。别的的原材料如：蓝莓干、山楂果、黄菊花、玫瑰都能够依据个人爱好随便加减法。
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