绿茶和铁观音有什么区别(绿茶和铁观音的区别)
作者：无殇
更新时间：2022-10-27 06:28:22
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1绿茶是六大茶类之一，包含诸多茶叶，铁观音归属于龙茶类一个细分化种类。
2绿茶产自江苏省、浙江省、河南等地区，而铁观音产自福建安溪。
3绿茶加工工艺为杀青、揉捻、干躁，铁观音为烘青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干躁。
4绿茶为绿汤绿叶，纯鲜回甜，铁观音为甘爽醇浓。
绿茶和铁观音的差别
1茶系不一样
绿茶是六大茶类之一，不发醇，包含西湖龙井茶、信阳毛尖茶、碧螺春茶、安吉白茶、竹叶青等。
而铁观音归属于乌龙茶的一种（绿茶也称之为乌龙）。
2原产地不一样
铁观音主要生产于福建省安溪县。而绿茶的产区诸多，如浙江省、江苏省、四川、贵州省、广西省、陕西省、山东省、河南等地区。
3加工工艺不一样
绿茶，不发醇，茶青采收以后，通过杀青、揉捻、干躁加工而成。
铁观音，半发酵，新鲜茶叶通过烘青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干躁等工序制取的茶叶。
4质体不一样
绿茶的特点就是绿叶绿汤，干茶翠绿，茶汤颜色黄绿色，细嫩纯鲜则是明显特点，但绿茶耐泡度比较低，一般3泡上下。
而铁观音的特点就是绿叶镶红边，泡发的茶叶会非常大，茶汤颜色密黄明亮，铁观音一般选用的都是非常完善的二叶的多叶片茶叶制做，有着其独有的花香，且非常耐冲调。
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