茶道高手必知的茶道术语(整茶道入门必知的 25个茶术语,让你在以后的品茶过程中能有所)
茶文化在中国有着悠久的历史。随着近年来茶文化的普及，品茶逐渐进入公众的视野。随着茶文化的复兴，茶文化中一些独特的茶道术语也开始出现在公众面前。对于茶道新手来说，茶道术语是什么？以下小系列将为您整理整个茶道的介绍 25个茶术语，让你在以后的品茶过程中有所了解。
中性术语
茶性
特别指茶汤入口后口感的刺激性。常用强弱来形容，包括香型和苦味。
茶质
指茶汤入口后口腔内汤质的饱满度。常用厚薄、重淡来形容，包括滑度、甜度、回甜度、底蕴和耐泡性。
香气
鲜叶在生产过程中产生，主要由茶叶中的游离儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、脸颊和喉咙感觉明显。
苦、涩
苦味是一种味道，涩味是一种感觉。苦味是由茶叶中产生的，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
收敛性
品茶后，舌面和口腔周围的紧绷感多为涩味。
水味
茶汤的味道很淡，喝茶已经喝到了水的甜味，而不是茶本身的甜味，叫做水的味道。喝茶的最后阶段水味基本上是正常的。
褒义术语
回甘
指苦味在口中转化后产生甜味的过程。
生津
指脸颊、舌面、舌底、唾液不断涌出。
层次感
层指重叠图像，次指顺序。指茶汤香气和味道在口中变化的感觉。
喉韵
品茶后，茶汤给喉咙带来甜、润、燥的感觉。
饱满
茶汤物质丰富，给口腔带来丰富感。
果酸味
茶汤味道鲜美，像新鲜酸果。
陈韵
在有一定年份的老茶中，经过时间陈化产生的韵味往往很容易感受到。
香气内敛
香气不张扬，香气在水里，用心就有，不用心就没有。
入口即化
茶汤的入口，不需要有意识地吞咽，自然进入喉咙。特别是老茶，人们说入口融化，喝不喝，是品尝老茶时人们对茶汤最高水平的赞美。
爽朗
经过多年的陈化，储存好的茶汤进入喉咙后，口腔清爽，牙齿清晰。
舌底鸣泉
生津的最高境界，重点是鸣字，连续之意。
药香
陈年老茶的共同特点，药香浓郁，通常是赞美老茶香气的一种方式。
贬义术语
酸味
揉捏后不晒干，压制时含水量过高。
青味
杀青温度不足或时间不足，严重时会有青腥味。
锁喉
品茶后，喉咙过于干燥，吞咽困难，紧缩瘙痒等不适，人会感到不安、易怒等。
茶水分离
茶汤进入喉咙，嘴里不是茶的味道，而是水。
特殊术语
烟熏味
茶叶加工过程中产生的烟熏味。这并不意味着坏气味因茶而异。在大多数情况下，茶不应该有烟熏味。少数特殊品种，如武夷正山小品种、湖南微山毛尖等，在加工过程中会有烟熏工艺，形成相应的品质。
茶气
它是由茶中有机锗和多糖的结合溶解在水中产生的。茶气易出现在老茶中，常表现为打嗝、身体发热、发热、轻汗等。
水性
指茶汤给口腔带来的每一种不同感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利，多用于判断普洱茶或老白茶的质量。其中，滑、化、活、砂、厚是正面特征，薄、利是负面特征，可影响茶的情况。
希望通过以上专业茶道术语的解释，能让你对茶文化有更深的了解。让你品茶时品尝感受和意境~
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