水金龟属于什么茶(水金龟茶树的特点及品质特征)
水金龟茶树的特征
“水金龟”名字的来历。“水金龟”归属于半发酵绿茶类，是武夷山岩茶四大名丛之一。出产地坐落于福建省武夷山市，牛栏坑葛寨峰的半山坡上。因茶树植物偏矮，枝叶茂密，颜色墨绿色，叶片在阳光照耀下，闪闪发亮，光彩耀眼。又因为茶树形状如龟背，故得此名“水金龟”。
1919~1920年间，天心庙和兰谷寺为了争夺此茶，起诉数次，斥资千余金，此后水金龟申明大振。崖壁上可以落了“难以置信”四个字。现阶段，水金龟已扩张种植面积，以适应市场的需求。
“水金龟”，属无性系，灌木丛型中期类，晚生种。植物偏矮，树技呈伞形半伸开，枝干聚集，叶片呈长椭圆型，叶子颜色浓密泛光泽度，叶片微突起，叶边带微波加热，叶子呈渐近尖状，或是呈陡然尖状，叶质结实较脆。
水金龟的茶树外观设计又高又大，树根呈灰白，树干呈半闭状且枝干发枝密切，叶片呈长椭圆型，叶齿浅而细腻，叶质厚脆，叶子颜色翠绿色在阳光照耀下闪闪发亮犹如水金龟。
与其它茶树种类不一样的是，水金龟茶芽肥大，绒毛偏少，节位稍短，且生育功能、耐旱、耐寒能力很强，插枝后存活率高。
其茶叶的出产在四月中下旬，制武夷岩茶，品质优，香味高爽，似腊梅花芬芳，滋味浓醇甘爽，岩韵显。
水金龟干茶疏松，褐中带一点青绿色，并且具有两个核心特点：一是闻着有腊梅花芬芳；二是茶水水道细致尤其顺滑，浓饮且看不到苦味。
什么是四大名纵
武夷山岩茶四大名枞为铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠，武夷山岩茶类型、名字多种多样，多为绿化植物取名，但这些种类多为当地初始武夷种，即武夷菜茶培育、鉴定出的，这种种类被称作“名枞”。
武夷岩茶是福建武夷山所具有的茶叶，这其中则以大红袍茶尤其明显，武夷岩茶，岩韵，岩骨花香。
水金龟的质量特点
水金龟其茶索条紧结调匀，肥大，当然疏松。
轻火索条颜色：色砂绿，墨绿色占多数。
中轻火索条颜色：墨绿色占多数，间或有深褐色
文火或以上索条颜色：赭石色、栗子色、檀色、黧色等
香味尚，幽长清远市似梅花香;味道深厚甘鲜，润化可口，岩韵显；汤色橙黄清亮；芽叶肥大匀齐，红边带朱砂色。
冲调后，嘴含茶水有芬芳馥郁正气冲鼻冲出，饮后茶汤纯正，即便浓饮也没有明显苦涩感，有齿颊留芳所感，餐前喝茶餐后还有回味。
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