普洱属于六大茶类哪一种(为什么普洱茶属于什么茶)
普洱茶归属于六大茶类里的黑茶，依照加工工艺及其商品特性，茶分成六大茶类，绿茶、绿茶叶、白牡丹茶、黄茶、乌龙、黑茶，而普洱茶采用的是云南省大叶种晒青毛茶发醇或抑制成的，归属于黑茶范围。
什么叫熟普？
生和熟差别，差在有没有后发酵技术。熟普都是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是淡褐色或是深褐色，茶水颜色也重一点，为暗红色、猪肝色，泡得浓了看上去乃至黑乎乎的，有些像生抽。质量好的熟普该是深红色透亮的。
有些朋友认为茶汤颜色红，便是绿茶。其实跟生普、熟普的差别一样，六大茶类是根据制作工艺来区分的。熟普的制作工艺与质量特性，都凑合归属于黑茶范围。
对于茶汤颜色，根本无法和茶系混为一谈，例如并非所有的红茶汤色都那么红，也有像金骏眉茶这种橙黄色乃至金黄；又比如也并非所有的黑茶茶汤颜色都像是熟普一样那么红浓，也有像茯砖茶这样比较浅橘黄色。
什么叫生普？
生普听上去会比熟普复杂一些，是绿茶叶也不是绿茶叶，是黑茶也不是黑茶。
生普的加工工艺非常简单，是先将云南省大叶种茶树的茶青做成晒青毛茶，随后抑制成饼型或是沱状。所说烘青，是一种根据晾干来干燥绿茶加工加工工艺。因此我们能够觉得，生普应当归到绿茶类。
那么为什么说生普也不是绿茶叶呢？这跟生普的特点相关。一般茶树品种绿茶叶，放久了味道也会越来越差；而云南地区的茶树，因为茶树种类及其地形地貌、自然条件等因素，含有化学物质尤其丰富多彩，制作而成的生茶会在储放的过程当中产生美妙的转变，并且这种变化往往能够带来更丰富的质量特点。
总得来说：
假如强制区划，普洱茶能够算是黑茶类，但较真儿得话，普洱茶便是普洱茶，不属黑茶。
依据现行的普洱茶的国家行业标准（GB/T22111-2008）界定而言：普洱茶要以地理标志保护范围之内云南省大叶种晒青茶为主要原料，并且在地理标志保护范围之内选用特定生产工艺做成，具有特殊质量特点的茶，按照其制作工艺及质量特点，普洱茶分成普洱茶普洱生茶和普洱茶普洱熟茶两类。
实际上，这是一个并没有结论的出题。就目前看来，普洱茶属于哪一类茶依然在异议当中，但是普洱茶单独变成第七大茶类的呼声愈来愈高。
做为普洱茶的爱好者来讲，大家也不用再询问“普洱茶归属于什么茶？”，由于普洱茶便是普洱茶。
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