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什么茶是绿茶(中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带)

什么茶是绿茶(中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带)

绿茶分为烘青绿茶、烘青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。

烘青绿茶:①眉茶(烘青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等); ②珠茶(珠茶、雨茶、秀眉等); ③鲜嫩烘青(龙井茶、大气、碧螺春、雨花茶、松树皮等)。

烘青绿茶:①一般烘青(闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等 );②鲜嫩烘青(信阳毛尖茶、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾缭绕、高桥银峰等).

烘青绿茶 滇青、川青、陕青等。

蒸青绿茶 煎茶、玉露等。

绿茶有许多种,日常生活中常用的有碧螺春,杭州西湖龙井茶,黄山毛尖这些。绿茶是中国关键茶系之一,就是指采用油茶树的新芽或芽,没经发醇,经结束、整形美容、烘干处理等工序而制作出来的健康饮品。

一、碧螺春:

碧螺春是中国古代茗茶,中国十大名茶之一,归属于绿茶类,已经1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏省苏州市吴县市苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此又被称为洞庭碧螺春。高档的碧螺春,茶芽之鲜嫩0.5KG干茶必须茶芽6-7万只。炒出后干茶索条紧结,贡眉显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称碧螺春。此茶泡开后杯内云朵滚翻,芳香袭入,是中国茗茶。关键步骤为结束、摊青、搓团显毫、烘干处理。

二、龙井茶:

龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下,独特的淡而远、香而清的绝代神采和超凡质量,在诸多茶叶中独具一格,冠列中国十大名茶居首。龙井茶采摘有三大特性:一早,二嫩,三勤。茶人经常说,茶是一个时间草,早采三天是个宝,迟采三天变为草。龙井茶还用采摘鲜嫩而著称,茶青嫩匀度组成龙井茶质量的基本。勤是指采大留小分次采摘,全年度采摘在30批上下。传统龙井茶翻炒有十大技巧:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨,不一样质量的茶又有着不同的翻炒技巧。因为原产地土壤条件和翻炒技术性的差异,西湖龙井茶向有狮、龙、云、虎、梅五个类目之别。

三、黄山毛峰:

黄山毛峰是中国十大名茶之一,归属于绿茶。产自安徽省黄山(安徽徽州)一带,因此又被称为徽茶。由清朝清朝光绪谢裕大茶行所研制。每一年清明谷雨,选摘优良品种油茶树黄山市种、黄山市大叶种等初展肥硕嫩叶,手工制作翻炒,该茶外型微卷发,状似雀舌茶,绿中发黄,银毫显出,且含有金黄鱼叶(别名黄金片)。入杯冲调雾水结顶,茶汤颜色清碧淡黄,芽叶黄绿色有活力,味道醇甘,香气如兰,风韵绵长。因为新制茶贡眉披身,芽头峰芒,且茶青采自黄山市高峰期,遂将这个茶起名叫黄山毛峰。

四、黄山毛尖:

黄山毛尖茶产自安徽省黄山区新明乡,该乡位于世界闻名的黄山市锦东庭园山峰,地区大山矗立,奇峰环绕着,溪水横纵,土地肥沃潮湿,竹林、花卉香味洒脱,日照短,日夜昼夜温差大,散射光丰富多彩,空气清新零污染,海拔高度500—800米,种茶有悠久的历史,目前茶树9500亩,太平猴魁茶叶产量约为我区总产量一半左右。

五、六安瓜片:

六安瓜片,中国传统历史时间茗茶,中国十大名茶之一,通称瓜片、片茶,产于安徽省六安市大别山区一带,为绿茶特殊茶系。有着悠久的历史文化底蕴和可观的文化底蕴。在全世界全部茶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶,由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体,且没有青草味;梗在制作中已木质化,去除后,可保证茶味浓且不苦,香而不苦。六安瓜片每到谷雨前后十天以内采摘,采摘时取二、三叶,求壮不追求嫩。

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