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红茶系列都有哪些品种(常见的红茶品种都有哪些~)

红茶系列都有哪些品种(常见的红茶品种都有哪些~)

红茶属于全发酵茶,茶系柔和,茶汤颜色红浓,主要分工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种,工夫红茶有祁红、滇红、湖红、宁红、宜红、川红、闽红等,小种红茶有金骏眉茶、正山小种等,而红碎茶也叫CTC绿茶,采用的是揉切方法,生产加工成形的颗粒碎茶。

比较常见的绿茶种类都有什么~昵茶网茶百度百科:

1小种红茶

是福建省的特色产品,有正山小种和外山小种差别。正山小种产自崇安县,星村桐木关一带,而产自政和县、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地区小种红茶,材质相对性略输一些,通称“外山小种”。

星村位于武夷山脉之北侧,土地肥沃,叶质肥大滑嫩。该茶泡开后,茶汤颜色红浓,香气高长,具备松烟香,滋味醇正,含有桂圆汤味,添加牛乳,茶香气不降,液色更绚丽多彩。

2滇红工夫茶

是云南红茶的简称,分成滇红工夫茶和滇红碎茶二种。油茶树又高又大,芽壮叶肥,生有繁茂贡眉,实际上长到五六片叶,仍质软而嫩;茶里的多酚类化合物,黄酮等成分含量据中国茶居首。

滇红工夫茶采收一芽二三叶的芽叶做为原材料,经萎凋、摊青、发醇、干躁,制成成品茶,二次加工制成滇红工夫茶,又经揉切,制成滇红碎茶,功夫茶是条状茶,红碎茶是颗粒状型碎茶,前面一种滋味纯正,后面一种滋味明显颇具刺激。

在滇红工夫茶中,质量最佳是指“滇红特等礼茶”,以一芽一叶为主导特制成的,冲调以后,茶汤颜色红浓全透明,滋味深厚纯鲜,香气高醇长久,叶底红匀亮堂。滇红的品尝多为放糖兑奶调合喝为主导,兑奶后香气滋味仍然浓郁。

3宁红工夫茶

通称宁红,产自江西修水。主产区坐落于幕皋、九宫两大山脉间,春夏季之时,大雾达80-100天,因而茶芽肥大,叶脉厚软。

宁红工夫茶的采收,规定于春分前采收生长旺盛、持嫩性好、芽尖硕壮的蕻子茶,多见一芽一叶至一芽二叶,茶芽尺寸、长度规定一致,经萎凋、摊青、发醇、干后初制成红茶青,然后筛选、抖切、风选机、拣剔、复火、匀堆等工艺特制成的,该茶泡开后,香高长久、茶汤颜色洪亮、滋味醇正甜和,叶底红嫩多芽。

之后,宁红改原先的“热发醇”为“湿发醇”,质量进一步提高,备受国外喝茶者所接受。

4宜昌市工夫红茶

通称宜红,产自金佛山系和大巴山系地区,因古时候皆在宜昌地区开展集散中心和生产,因此称之为宜红。

茶青于清明至春分前开放采收,以一芽一叶及一芽二叶为主导,现采现制,以维持茶青的相关成分,生产加工分成初制和制作,初制包含萎凋、摊青、发醇、烘干处理等工艺,使茶芽由翠绿色变成红铜鲜红色,香气透发;制作工艺繁杂,提高干燥度,维持其质量,最后制成成品茶。该茶泡开后,香气甜润正宗,滋味纯鲜醇正,叶底红亮绵软,茶水稍冷有“冷后混”的情况。

5闽红工夫茶

是政和县时间,坦洋工夫和白琳时间三种绿茶的通称,全是福建特产。三种功夫茶,原产地和风格各不相同,分别有着交易发烧友,近百年长盛不衰。

政和时间按种类分成大茶,小茶二种,大茶选用政和县大白条制成,属闽红佳品,条索紧结,肥硕多毫,颜色乌润;冲调后,茶汤颜色红浓,香高鲜美,字滋味深厚,叶底肥硕尚红。小茶用小叶种制成,条索细紧,香似祁红但欠长久,汤味稍浅。

6湖红工夫茶

关键产自湖南安化、新化、涟源一带。但是,湖南湘西新手村、慈利、桑植、大庸等县区所出产功夫茶称之为“湘红”,归于“宜红”系列产品。

湖红时间以湖南安化时间为首,条索紧结,尚算肥实,香气高,滋味厚,茶汤颜色浓,叶底红稍暗。平江县时间香气高,欠匀净。长寿街、浏阳大围山一带所产时间,香高味厚;新化、世外桃源时间,条索紧细,毫多苗现,但叶脉比较薄,香气比较低;涟源功夫茶,条索紧细,香气较淡。

7祁门红茶

通称祁红,产自安徽祁门县一带。茶区中的“浮梁工夫红茶”是祁红里的优品,以香高、醇美、形美、色艳,闻名世界。

祁门红茶所摘茶树为祁门种,在春夏季两个季节采收只采鲜芽嫩茶芽的一芽两叶通过萎凋、摊青、发醇,使茶由翠绿色变为红铜鲜红色,香气透发,然后再进行慢火蛋糕烘焙至干。红茶青制成后,也要进行繁杂特制的工艺流程,乌龙茶与红茶对比,通常是增强了的发酵全过程,让嫩叶由翠绿色变为棕褐色。

该茶泡开后,质体清芳,含有蜂蜜果香味,上饮茶又含有兰香,香气长久;茶汤艳红光亮,滋味甘鲜醇正,芽叶鲜红色光亮,轻饮可品位其红的清香;添加牛乳调饮也不降其香,因为祁门红茶有一种特殊芬芳,老外称之为“祁门香”、“太子香”、“群芳最”。

总得来说:

中国红茶种类丰富多彩,各有特色,口味柔美,香气浓香,在挑选时需根据自己的需求及其茶的特性挑选,坚持不懈饮茶,亦可为人体续航力,维持充沛的时间精力,因此,有时间的话给自己泡到一杯茶。

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