1. 首页 > 茶叶百科

白茶种类:寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针

白茶种类:寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针

白茶的品种:寿眉、贡眉、白牡丹茶、白毫银针。贡眉要以菜茶茶树的茶芽,萎凋日晒加工而成;寿眉要以菜茶无性人群茶树茶芽制成的白牡丹茶;白毫银针要以茶芽为主要原料加工而成,样子似针,贡眉密被;白牡丹茶选用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为主要原料,经传统手工艺加工而成。

白茶的品种:

1.寿眉

寿眉,有时候称之为贡眉,乃以菜茶无性人群茶树茶芽制成的白牡丹茶。用茶茶芽制成的茶青称之为“新手”,以有别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树茶芽制成的“小白”茶青。

菜茶茶芽曾用于生产制造白毫银针,之后改成小白制白毫银针和白牡丹茶,而新手则用于生产制造贡眉。一般贡眉表明佳品,品质好于寿眉,近年来一般只称贡眉,而不再有寿眉称呼。

2.白毫银针

白毫银针 有着茶中“漂亮美女”、“茶王”之美誉。考虑到茶青原材料全部都是茶芽,白毫银针制成成品茶后,样子似针,贡眉密被,色白如银,因而被命名为白毫银针。

其纤维状成品茶,长三厘米许,全部茶芽为贡眉覆被,白雪皑皑,熠熠闪光,让人赏心悦目。冲调后,香味甜润,味道纯正,杯里的园林景观也使得人乐趣渐生。

茶在杯里冲调,即发生云朵疑光闪,满盏浮花乳,芽芽坚挺,蔚为奇观。白毫银针因产区和茶树种类不一样,又分为北街毫针和南路毫针2个类别。

3.贡眉

贡眉,有时候又被称微寿眉,是白茶中生产量最高一个种类,其连续约占据了白牡丹茶总产值的一半以上。

贡眉要以菜茶茶树的茶芽制成,这类用菜茶茶芽制成的茶青称之为“新手”,以有别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树茶芽制成的“小白”茶青。

高质量的贡眉成品茶毫心显著,茸毫色白且多,干茶颜色翠绿色,冲调后茶汤颜色呈黄色或深咖啡色, 芽叶调匀、绵软、鲜艳,叶子迎光望去,可透明出主脉红色的,品尝时感觉味道醇爽,香味鲜纯。

4.白牡丹茶

白牡丹茶,选用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为主要原料,经传统手工艺制作而成。

其叶张肥硕,叶态屈伸,毫心肥硕,颜色灰绿色,毫色银白色,毫浓醇显,甜润正宗,味道醇正香甜,茶汤颜色杏黄色清亮。

其香味清爽,茶汤颜色浅黄,味道纯鲜,是白牡丹茶里的绝品。以其绿叶子夹银色毫心,形近花瓣,冲调后绿叶子捧着嫩叶,犹如蓓蕾初放,故得盛名白牡丹茶。

结束语:

白牡丹茶依其不同类型的茶树种类和采收规范可以分为如下所示几类:凡采自大白茶茶树者称小白,采自水仙花茶树者称水仙白,采自菜茶茶树者称新手。在大白茶茶树只采一芽者,其制成品称毫针(也称白毫银针)。

在大白茶或水仙花茶树采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹茶。小白的制成品称贡眉、寿眉。

优惠购茶叶

本文转载自”昵茶网“,更多茶叶知识,请扫描上方二维码

本文由“如毒渗骨”发布,不代表“写客百科”立场,转载联系作者并注明出处:https://www.ixieke.com/chaye/75368.html


联系我们

在线咨询: 点击这里给我发消息

工作日:9:30-18:30,节假日休息