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肉桂茶怎么泡 冲泡技巧

肉桂茶怎么泡 冲泡技巧

如何泡肉桂茶:准备8g肉桂茶,一壶开水,用开水清洗茶具,然后8g肉桂茶放入盖碗中。第一个泡沫是洗茶。洗茶后,再次注水(填满盖碗),盖上盖子,等待20秒茶叶吸水拉伸,用公平杯过滤茶汤,最后倒入茶杯中,品尝肉桂茶汤。

怎样泡肉桂茶:

1 取茶

投茶量约8克,茶比1:20,即8g干茶120ml的水。

2 洗茶

将8g茶叶放入盖碗中,然后快速注水,注水7s在里面,倒出洗茶汤。洗茶的目的是通过与空气和水的接触唤醒尘土飞扬的岩茶,恢复茶的本质,在品尝前迅速提高岩茶的口感。

3注水

洗茶后,再次向茶杯注水。肉桂是一种香喷喷的高水茶,适当地抬高水柱,从一侧慢慢从低到高注水,这样茶就可以滚在杯子里,把茶末放在一边。

4 低位出汤

等待约15秒后,出汤时,盖碗靠近公道杯倒茶汤,使香气全部靠近公道杯。

5 闻茶香,观茶汤,分三口喝。

冲泡技巧:

只有正确的冲泡和饮用,才能充分发挥岩茶的魅力和特点,领略茶的真谛,体验茶的无限乐趣。

一. 茶具:准备一套乌龙茶专用茶具(冲泡壶应选用90-150毫升紫砂壶或盖碗)。

二. 茶量:冲泡壶具体积约1/2(1/3-2/3)。

三. 泡茶用水:以山泉水为主,清洁河水和纯净水为中心,不得使用硬度大或氯明显的自来水;水温应现开现泡;水温低于95度或长时间连续煮沸的水略低。最好配备方便浸泡。

四. 浸泡时间:1-3浸泡10-20秒,每次浸泡后,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则是1-7泡汤的颜色基本相同,可冲泡10多泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五. 浓淡调整:用投茶量进行。如果需要淡一点,投茶量少一点,是冲泡壶体积的1/3-1/2,如果需要浓一点,投茶量多一点,是冲泡壶体积的1/2-2/3。

肉桂茶的特点:

武夷肉桂外形整齐,绿色较深。有些品种的背面有蟾蜍状的小斑点,表面油腻有光泽。茶荷中有甜味,还有奶油、花果和肉桂的香味。有些人认为它是淡淡的中药。

冲泡后,茶汤呈橙黄色清澈,叶子浸泡后非常舒展。同时,它还镶嵌着红色的边缘。经过几次冲泡,有淡淡的茶香。

假冒产品无斑点,茶多有化学制剂的香气,冲汤后颜色偏棕色,茶汤浑浊沉淀。

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