高山茶叶的特点(高山茶,往往原料优质,适宜的海拔高低下)
作者：薄荷凉
更新时间：2022-10-27 06:28:28
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所谓高山茶，是指海拔1200~1600公尺的茶园，昼夜温差大，茶树生长缓慢。因此，高山茶具有肥胖饱满、色泽翠绿、毛茸茸、节间长、新鲜度好等特点。此外，这些茶通常有特殊的花香，香气高，味道浓郁，耐冲泡。
高山茶，顾名思义，就是生长在高山上的茶。这种茶清新典雅，带有浓郁的高山气息。山云产生好茶。高山茶往往原料优质，海拔适宜，茶园昼夜温差适宜，有利于茶树内有益物质的积累。
此外，海拔高、污染少、空气清新、植被多样、生态良好、云湿等自然优势，可为茶树的生长提供基本环境。
茶树的生长在有利的综合条件下蓬勃发展，如温差(温差适宜)、光(漫射光多)、水(年降雨充沛，云多)、气(空气质量高)、土(土壤透明，矿物质含量高)。
在温和的漫射光下，茶树新梢更嫩，芽叶中的茶氨酸含量更丰富，芳香物质更丰富。
因此，采摘的茶青可以更好！
平地茶的新梢短，叶底薄，叶张平，叶色黄绿色，光线少。加工而成的茶香气略低，味道淡，条索细，骨骼轻盈。
在上述众多品质因素中，最明显的区别是香气和味道。普通茶人所说的高山茶的特点是指茶具有高香气和浓郁的味道。
高山茶温度低，减少施肥量或不施肥，叶片短，绿色金黄色，多毛，新鲜度好，节日长。由高山鲜叶原料加工而成的茶叶，通常外观肥厚，紧密，白色，有特殊的花香，香气高，味道浓郁，非常耐泡。
在高山茶和平地茶的众多区别中，最明显的区别是香气和味道。茶人通常评价某种茶具有高山茶的特点，指的是这种茶的高香味。
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