蕨菜怎么炒
作者：初雪
更新时间：2022-11-25 01:31:34
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最佳答案准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。捞出过凉水浸泡30分钟以上。蕨菜切成合适入口的长度。葱花切小段，辣椒切小圈，蒜切小粒。
提前准备食物：蕨菜200克、蒜米4瓣、朝天椒2个、植物油10克、生抽酱油10克、耗油15克、白糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、香油适量。
作法：
1锅子里烧一锅热水，放入蕨菜再度烧开后煮3min。
2捞起来过凉水侵泡30分钟左右，那样处理后的蕨菜吃着更放心。
3蕨菜切成适宜入口长短。
5葱花只需叶片一部分切成段儿，朝天椒切小圈圈，蒜米削皮切成颗粒。
6烧热油锅后，放入植物油，蒜米和辣椒煸出香味。
7添加生抽酱油，耗油，盐，白糖，陈醋，适量的烧开，添加三分之二的葱花煮开。
8把蕨菜放入深盘子里，吃时浇上煮好的料汁，上洒剩下来的葱花就可以。
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