腌腊鱼放盐的比例是多少
作者:栀蓝
更新时间:2022-11-01 13:30:48
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最佳答案10:1,一斤鱼或肉放一两盐。腌鱼最佳时间在农历八九月份,白露后,天气凉爽,温度适宜,这时选出的田鲤(其他鱼腌后质量差),壮肥饱满,腌成咸鱼,色泽光亮,质量好。腌鱼是一款侗家美食,用禾花鱼为原料,是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性代表美食。
10:1,一斤鱼或肉放一两盐。腌鱼最佳时间:在农历八九月份,白露后,天气凉爽,温度适宜,这时选出的田鲤(其它鱼腌后质量差),壮肥饱满,腌成咸鱼,色泽光亮,质量好。腌鱼是一款侗家美食,用禾花鱼为原料,出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里,是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性代表美食。
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