甘蓝炒完发苦怎么回事（甘蓝种植时施用氮肥过多,导致营养不均衡,也会导致发苦）
作者：写客百科
更新时间：2022-06-29 07:30:35
•
阅读：
最佳答案甘蓝中含有芥子油苷类物质，这类物质有苦味，气候温暖时，甘蓝会有些苦味。如果甘蓝在种植的时候日照不充分，白天光合作用产生的碳水化合物就无法更多地在植株内积聚，糖分、氨基酸等营养成分无法累积，甘蓝就会发苦。
甘蓝含有芥末油苷，有苦味。当气候温暖时，甘蓝会有苦味。
如果甘蓝种植时阳光不足，白天光合作用产生的碳水化合物不能在植物中积累更多，糖、氨基酸等营养物质不能积累，甘蓝就会变苦。
种植甘蓝时施用过多的氮肥，导致营养不平衡和苦涩。
甘蓝生长的土壤酸化或硬化，导致根系营养吸收不平衡和苦涩，尤其是靠近根部的土壤。
小贴士:炒甘蓝前用滚水烫一下，炒的时候加入白糖和香醋，不会苦。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/38501.html
