腊鸭怎么炒好吃(腊鸭半只、姜一整块、大葱一根、香葱四根、大蒜一整颗、青辣椒)
作者：纯白色的黑ゝ
更新时间：2022-11-25 07:32:15
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最佳答案材料：腊鸭、姜、大葱、香葱、大蒜、青辣椒、红辣椒、小米椒、蒜叶、辣椒油、生抽、蚝油、料酒、白糖。分别将蒜叶、大蒜、大葱、姜、香葱切好装盘备用。将红辣椒、青辣椒、小米椒切好装盘备用。起锅烧油，将备好的配料下入锅中，爆出香味。倒入辣椒油翻炒，炒出红油。
腊鸭一整只、姜一整块、小葱一根、小香葱四根、蒜头一整粒、青椒四根、小辣椒四根、小米辣二根、蒜叶二根、油辣子适当、生抽酱油一勺、耗油一勺、米酒一勺、白砂糖适当。
1第一步各自将蒜叶，蒜头，小葱，姜，小香葱切好装盘，预留。
2将小辣椒，青椒，小米辣切好装盘预留。
3起锅烧油，将备齐的调料下入锅里，曝出香气。
4倒入油辣子翻炒，炒成辣椒油。
5接着下入腊鸭，倒入米酒，翻炒匀称。
6各自倒入生抽酱油，耗油，翻炒匀称。
7下入切好的蒜叶。
8倒入少量沸水，盖上盖子炖煮。15分钟。
9接着打开表盖，大火收汁，添加少量白砂糖提鲜，倒入备齐的葱段，就可以装盘起锅。
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