母鸡怎么炒好吃(鸡半只姜一块、蒜两根、香菜少许、干辣椒一把、料酒适量、酱油适)
作者：祖母绿°
更新时间：2022-11-25 07:33:13
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最佳答案用料：鸡、姜、蒜、香菜、干辣椒、料酒、酱油、盐。先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用。半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块。用烧开的热水烫一会，然后洗干净。之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣。倒入鸡块翻炒。炒至鸡块变色，加料酒继续炒一会。带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香。
用料:鸡半、姜一、蒜两、香菜少、干辣椒、料酒适量、酱油适量、盐适量。
1先将姜片、蒜片、干辣椒切碎备用。
2半只鸡用刀去皮，切下肥油，切成小块。
用烧开的热水烫一会儿，然后洗干净。
4将之前切好的鸡油倒入锅中煮沸，去除油渣。
5倒入鸡块翻炒。
6块变色，加料酒继续炒一会儿。
7取出锅中的酒味，加入姜蒜炒香。
8加酱油，加干辣椒继续炒。
9加入青蒜杆炒一会儿，锅里有点焦锅的时候加开水。
10沸水漫过鸡块，煮一会儿。
11锅里煮干，炒几下，加上香菜叶。
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