家常金针菇怎么炒
作者:夏花里的深绿木
更新时间:2022-11-25 19:29:34
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最佳答案金针菇洗净,撕开,晾干多余水分,姜片、小葱、大蒜、榨菜切成小碎丁。热锅加油,开小火,放姜、蒜、葱白、榨菜、剁椒、老干妈。炒出香味后,放入金针菇,转大火,翻炒至较软。加入小半碗白水,盖上锅盖稍焖煮,放入葱末翻炒,最后勾薄芡出锅。
用料:金针菇1把、蒜4瓣、姜2片、榨菜小半包、剁椒2勺、老干妈1勺、白水小半碗、水淀粉2勺、小葱2根。
1金针菇洗净,撕开,晾干多余的水分。
2姜片2片、小葱把葱白分出来,大蒜4瓣就够了,榨菜小半包,各切成小碎丁。
3热锅加油,开小火,放姜末、蒜末、葱白末、榨菜末,剁椒2小勺,老干妈1小勺。
4各种碎末和剁椒、老干妈煸炒出香味后,放入金针菇,转大火,翻炒至较软。加入小半碗白水,盖上锅盖稍焖煮。
5金针菇自身会出水,没关系,稍软后放入葱末翻炒。
6最后勾薄芡出锅,不用把水炒干,这个汁水泡饭最好吃了。
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