家常炒豆腐怎么做(水豆腐3块、泡发木耳50克、辣椒4个、蒜苗)
作者：凡尘清心。
更新时间：2022-11-25 19:29:49
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最佳答案豆腐放盐水里浸泡半小时，每块豆腐切四刀。辣椒切碎，蒜苗切段。碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀调成料汁。起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄，放入大蒜梗、辣椒碎煸香。放入木耳炒匀，淋入料汁烧入味，放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅。
用料：水豆腐3块、泡发木耳50克、辣椒4个、蒜苗1根、花生油50克、盐1勺+2克、生抽1勺、老抽两滴、香醋半勺、白糖5克、蚝油半勺、清水两勺。
1食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时。
2每块豆腐切四刀，呈米字状。
3辣椒切碎，蒜苗切段。
4碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁。
5起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄。
6放入大蒜梗、辣椒碎煸香。
7放入木耳炒匀。
8淋入料汁烧入味。
9放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅。
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