家常炒牛肉怎么做才嫩(牛肉的做法)
作者：空中飞翔的鱼
更新时间：2022-11-25 19:33:41
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最佳答案牛肉依横断面切薄片，加两勺白糖腌制15分钟。加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟，最后再加一小勺生油拌匀。锅中加花生油，趁油未热放入牛肉，加大火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透，出锅前加香菜葱花即可。
用料：牛肉200克、糖适量、姜片适量、料酒适量、酱油适量、盐少许、淀粉1勺、葱适量、香菜适量。
1牛肉依横断面切薄片。
2加两勺白糖腌制15分钟。
3加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟，最后再加一小勺生油拌匀。
4锅内加花生油，趁油未热放入牛肉，加大火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。出锅前加香菜葱花即可。
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