鸡肫怎么炒好吃
作者：斩杀
更新时间：2022-11-26 01:33:47
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最佳答案线椒、姜切片待用。鸡肫切片，放入料酒，腌制二十分钟左右。锅里放水，烧开时放入鸡肫，然后焯掉血水，捞出过凉水待用。锅里放油，油开时放入姜片，爆炒出香味，再放入线椒，翻炒几下。放入两勺豆瓣酱，翻炒均匀上色，放入鸡肫，继续翻炒入味即可。
配料：鸡胗200克，线椒150克，姜三片，豆瓣酱两勺。
1将线椒斜切如图，姜切片，待用。
2将鸡胗切片，放入料酒中，腌制约20分钟。
3将水放入锅中，煮沸时加入鸡胗，然后将血烫掉。取出冷水，待用。
4锅里放油，油开了，放姜片炒香。
5姜片炒香后，加入线椒，炒几下。
6将辣椒翻炒几次，然后加入豆瓣酱两勺，翻炒均匀上色。
7豆瓣酱上色均匀，加入鸡胗继续炒。
8翻炒入味后，就可以盛出盘子享用了。
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