大海螺怎么炒
作者：东京食尸鬼
更新时间：2022-11-26 04:33:42
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最佳答案新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除。将海螺肉切片，蒜苗切段备用。油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香倒入海螺肉，翻炒均匀。加入少量糖、老抽、鸡精，1.5勺蚝油，继续中小火翻炒2分钟左右。倒入蒜苗，迅速翻炒，待蒜苗炒至变软后出锅。
用料:海螺8只，蒜苗5根，豆瓣酱2勺，糖0.5勺，酱油0.5勺，蚝油1.5勺，鸡精少，葱姜适量，料酒3勺。
1先清洗新鲜海螺，加入姜片、葱、料酒，煮8分钟，煮熟后去除海螺脑、肝等。
2将海螺肉切片，蒜苗切片备用。
3将油放入锅中，加入2勺豆瓣酱，小火炒香。
4倒入海螺肉，翻炒均匀。
5加入少量糖、酱油、鸡精，1.5勺蚝油，中小火翻炒2分钟左右。
6倒入蒜苗，快速翻炒。
7蒜苗炒至如图变软后，出锅。
8开吃！
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