包白菜怎么炒好吃
作者：束缚者
更新时间：2022-11-26 07:30:32
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最佳答案材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。卷心菜洗净撕成块，干红辣椒洗净泡清水。辣椒捞出后沥干水分，去籽剪小段，蒜切片。热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。转大火，放入卷心菜翻炒，至每片叶子上裹上油汁。
准备材料：卷心菜1株，蒜3瓣，干辣椒4片，辣椒10片，白醋1勺，油2勺，盐1.5勺，糖一点。
做法：
1将卷心菜剥去老叶，将卷心菜的叶子剥开，用清水浸泡十分钟，在清水中放一点盐，浸泡后用清水洗净。
2干红辣椒提前洗净，浸泡在水中，使处理过的辣椒不易油炸。
3用手沿着叶子的纹理撕成块。
4取出辣椒后，沥干水分，切成小块，去掉种子；蒜片；准备辣椒。
5热锅热油，加入辣椒粒、蒜片、辣椒段炒出辣味。这个时候不用火，不然香味出不来容易糊。
6炒香后，转大火，放入撕碎的卷心菜，翻炒，将油汁包裹在每片叶子上。
7加入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生。
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