清蒸黄花鱼怎么做(黄花鱼1条500克、盐一勺、料酒1勺、胡萝卜丝少许、玉米油适)
作者：薄荷凉
更新时间：2022-12-09 13:34:03
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最佳答案黄花鱼1条500克、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀。葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜切片，拿一部分切丝备用。往切好的鱼里加一勺盐。两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。
黄花鱼1条500克、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。
1黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀。
2葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜切片，拿一部分切丝备用。
3往切好的鱼里加一勺盐。两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。
4腌制好的鱼往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。
5碗底放几片姜片，再放上鱼，锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。
6蒸好的鱼，取出，如果鱼汤很多，可以倒掉一些在小碗里。往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油。
7撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝，炒锅放适量油，加热到冒烟，往葱姜丝表面淋过去即可。
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