蛋清花生米做法(蛋糖液的做法)
作者：蓝海
更新时间：2022-12-13 16:32:57
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最佳答案找一个大碗，打入两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清加入白糖放碗中备用。用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止。锅中放油，把油烧至两成热，放入花生米炸透。
1找一个碗，打进两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清添加白砂糖放碗中预留。
2用筷子沿着一个方向搅拌，一直搅拌到变成浆才行。
3锅里加点油，把油烧沸二成热，放进花生米炸透。
4待花生仁烂熟，快速控干油倒进刚刚搅拌好一点的蛋液中，逐渐用筷子不断地搅拌。
5蛋糖液会慢慢地包裹在花生仁红色外皮上，再次搅拌，直至温度变冷，蛋液裹匀称。
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