蛋挞皮底下为什么软的(蛋挞皮底部松软怎么办)
作者：樱花味女孩
更新时间：2022-12-13 19:32:36
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最佳答案层温设置不当：由于大部分的烤箱是分为上下层的，因为下层设置的温度不正确导致蛋挞皮底部松软，所以在制作时下层温度应高于上层20度，这样做出来的才不会软。水分过多：制作蛋挞的时候加入的水分过多导致底部松软。要根据说明加入适量的水分。
1层温设定不合理：在制作蛋挞时，在出现底端很松烤不太熟时，最大的一个可能在烤箱设置出现了问题，因为绝大部分的烤箱是分成上下层的，由于下层设定的温度有误造成蛋挞皮底端绵软，因此在设计时下层温度应高过顶层20度，做出来的不会软。
2水分过多：制作蛋挞时添加的水分过多造成底端绵软。应该根据表明加入适量水分，与此同时为了避免蛋黄酥变松，可以从制作蛋挞皮的情况下提前准备解除冻结，再放到烤箱中半小时到一个小时相互之间，待里边的水分挥发掉，再放入少量水。
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