蒜苔凉调怎么好吃
作者：樱花味女孩
更新时间：2022-12-14 13:33:13
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最佳答案准备食材：蒜苔400克、蒜瓣3个、熟芝麻少许、盐3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升、红糖3克、醋10毫升。蒜苔去掉上面部分，对半切两段洗净，蒜瓣去皮切碎；锅中水烧开，加入蒜苔焯水；加入少量盐和油，焯水大约4分钟。捞出过凉水，将蒜苔的一头横竖切十字刀，用手撕成丝。
提前准备食物：蒜苔400克、蒜瓣3个 、熟芝麻少量 、盐3克、生抽酱油10mL、白芝麻辣椒油10mL、芝麻油10mL、老红糖3克、醋10mL。
1蒜苔除掉上边的一部分，对半切2段清洗，蒜瓣削皮剁碎。
2锅里水烧开了，添加蒜苔焯水。
3焯水时加少许盐跟油，能使蒜苔更翠绿，焯水大概4min。
4蒜苔焯水后捞起来过凉水，随后用刀将蒜苔的一头横纵切十字刀，略微切深一点，那样更强撕，随后用手撕成丝。
5一根粗一点蒜苔能够撕成四条，随后每一条再撕两根，那样一根蒜苔能够撕成八条，还能够撕得更准一点。
6撕蒜苔要耗费时间，因此我撕的蒜苔并不是细细的，有空你能撕更准，很好撕，不容易断裂。
7将蒜泥放进碗里，添加盐、生抽酱油、老红糖、醋、白芝麻辣椒油、芝麻油调为汁。
8将炒好的汁放进到蒜苔上翻拌，弄点熟芝麻就可以。
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