面包的制作方法(面粉和水的比例不得少于2比1)
作者：假装
更新时间：2022-12-15 16:30:43
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最佳答案配方：面粉400克，红糖80克，酵母4克，水220克。做法：红糖放入温水中软化，把酵母放入红糖水中。用筷子不停搅拌，使酵母与红糖水充分融合。红糖水先倒入一些在面粉中，并用筷子慢慢搅拌，待面粉成絮状后，再继续倒入红糖水搅拌，直到红糖水全部与面粉融合成面团，盖上保鲜膜，发酵3个小时。
配方：面粉400克，红糖80克，酵母4克，水220克。面粉红糖的比例是8:1。面粉和水的比例不得小于2:1。
做法：
1将红糖放入温水中软化，将酵母放入红糖水中。用筷子搅拌，使酵母与红糖水充分融合。
2将红糖水倒入面粉中，用筷子慢慢搅拌。面粉絮凝后，继续倒入红糖水搅拌，直到红糖水与面粉融合成面团，盖上保鲜膜，发酵3小时。
3发酵后揉搓面团，待面团空气清除后，继续发送10分钟，然后分成大小适中的面团。
4蒸15分钟后关火，炖2分钟。
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