盐焗鸡的制作方法
作者：血染
更新时间：2022-12-15 16:34:46
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最佳答案鸡1只、焗鸡粉1包、葱1把、姜几片、粗海盐1大包、沙纸，竹笋纸各3张。准备好食材，将鸡洗干净，擦干水分，姜切片，葱洗干净打结。再用盐焗粉把鸡里外抹匀。把姜片和葱结一起塞进鸡肚子里，腌制2小时。把腌制好的鸡用白沙纸包紧。（建议多包2到3层，以免鸡油漏出）
鸡一只，烤鸡粉一包，葱一把，姜几片，粗海盐一大包，沙纸，竹笋纸三张。
1准备食材，将鸡洗净，擦干水分，姜切片，葱洗净打结。
2用盐烤粉将鸡内外均匀擦拭。
将姜片和葱结放入鸡肚中，腌制2小时。
4用白砂纸包裹腌制好的鸡(建议多包2-3层，避免鸡油泄漏)。
5再包竹笋纸。
6将粗粒海盐至滚烫，听到海盐爆裂的声音。
7倒出一半海盐，放入鸡肉中，用海盐覆盖，盖上盖子，用小火烘烤，每8分钟移动一次位置，使整个锅均匀加热，避免烧焦。关火约40分钟，用余温继续炖20分钟，注意防烫。
出锅装盘即可。
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