全脂奶粉和脱脂奶粉的区别(全脂牛奶和脱脂奶粉有什么区别)-写客百科

最佳答案性质不同：脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，将乳中的脂肪分离出去的产品。全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的产品。特点不同：脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，全脂奶粉因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化。

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别(全脂牛奶和脱脂奶粉有什么区别)

性质不一样：

脱脂奶粉：脱脂奶粉就是指新鲜的牛奶在制作成奶粉的过程当中，将乳中的脂肪分离出来出来的商品。

全脂奶粉：全脂奶粉就是指新鲜的牛奶在制作成奶粉的过程当中，没有将乳中的脂肪分离出来出来的商品。

特性不一样：

脱脂奶粉：脱脂奶粉以其脂肪含量偏少，因此易储存，不容易产生化学作用，脱脂奶粉的乳白色质，蛋白质比全脂奶粉高l/3上下，钙、磷、维他命的含量都比全脂奶粉高，但是由于脱油，因此脂肪含量比较低，热值比全脂乳粉低1/3上下。

全脂奶粉：因经喷雾干燥机解决，蛋白稠状细微、绵软，较鲜牛奶便于消化吸收，并已灭菌消毒，适合宝宝运用。全脂奶粉里的矿物少，但是由于脂肪多，热值比脱脂奶粉高。

适用范围不一样：

脱脂奶粉：脱脂奶粉以其脂肪含量偏少，适合肥胖症又很必须补充维生素得人喝。脱脂奶粉针对老人，肠胃不好的宝宝，及其拉肚子、胆襄疾病、高脂肪症、等患者出现一定好处。而且还是制作饼干、点心、冰激凌等食品的最佳原料。

全脂奶粉：全脂牛奶里的碳水化合物含量非常少，并具有降胆固醇和控制其吸收乳清酸、3-甲基-3-羟基戊二酸等物质，所以对于伴随冠心病和冠状动脉硬化性心脏病的糖尿病人，同样也可以服用全脂牛奶，而不用担心奶中因为有比较多的脂肪而不敢喝。全脂牛奶是一种平衡的食品类，现代科学研究发现，奶中还带有鞘磷脂、一些不饱和脂肪脂肪酸等生理活性成份，对身体健康具备综合性效用。